Ultima Gstaad X COYA 開啟沉浸式拉丁美食之旅
這個冬季，位于度假小鎮Gstaad的五星級高級酒店Ultima Gstaad與全球知名的秘魯餐飲集團COYA展開了新的合作，將拉丁美洲的美味、色彩和活力帶到瑞士阿爾卑斯山。COYA以創造卓越的食客體驗而聞名，Ultima Gstaad則承諾為客人提供無與倫比的服務，兩者十分契合。這一合作將拉丁美食的真諦傳遞，為客人在阿爾卑斯山尋求真實的沉浸式拉丁美洲體驗。
從2020年12月12日(周六)到2021年3月1日(周一)，屢獲殊榮的奢華生活集團COYA將接管Ultima Gstaad的餐廳、大堂酒吧和水煙吧，將整個餐飲空間變為拉丁美洲的冒險美食之旅。COYA提供招牌菜式傳統秘魯美食，同時融合了日料、西班牙菜和中餐的烹飪技術，伴有雞尾酒，純正的拉丁美洲狂歡表演，現場音樂和駐場DJ助興。
COYA的區域行政主廚，Fabrizio Fossati為此次合作定制了特別菜單“利馬之味”和客房服務菜單。特別菜單精選了COYA全球最受歡迎的菜肴,如酸橘汁腌魚，由長鰭金槍魚、芝麻、大豆制作，搭配米餅食用；Arroz Nikkei?由碳烤智利海鱸魚搭配大米、青檸和辣椒；Lomo de Res則由秘魯辣鹵牛菲力和碎蔥制成；COYA非常受歡迎的的Churros de Naranja，用橙汁和青檸味的Churros配上熱的奶油和巧克力醬。
在這個冬天，全球的COYA’s Pisco Bar & Lounges里，Ultima Gstaad的客人將是世界上第一批享受“利馬之味”菜單的食客。每道菜的靈感都來自Fabrizio Fossati近期在利馬的街頭尋找新口味的發現，利馬是南美融合美食的發源地。Fabrizio從傳統美食如肉餡卷餅、炸丸子和吐司汲取靈感，將他們與現代奢華餐飲相結合，來提升真實的就餐體驗。食客們將會被難以想象的的美味肉餡卷餅(Empanadas de Maiz con Pollo)、Croquetas de Lubina和Tostada de Atun所震撼。
汲取于瑞士阿爾卑斯山，COYA的酒吧專家團隊為此次合作創建了獨特的雞尾酒菜單，在Ultima的大堂酒吧和水煙酒吧均有供應。除了COYA著名的皮斯科酸，雞尾酒包括Dolce & Banana，由伏特加、香蕉、榛子和瑞士巧克力特調；Mountain Range Punch，由威士忌、姜餅、香料茶、香草、橘子和烤棉花糖特調；溫熱的蜂蜜甜酒由陳釀朗姆酒，蜂蜜檸檬，香料，唐卡豆，茶特調。
作為今年的亮點，Ultima Gstaad和COYA將聯合策劃一場難忘的2021年新年派對。慶祝活動以香檳酒拉開帷幕，以四道式秘魯大餐和特別的菜肴點燃味蕾。活動全程將提供現場DJ、拉丁樂隊和南美狂歡節風格的舞者和熱力四射的主持派對，狂歡至凌晨。
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